الرئيسية / المأكولات الشرقية / حصريا دجاج مشوي على الفحم
حصريا دجاج مشوي على الفحم
حصريا دجاج مشوي على الفحم

حصريا دجاج مشوي على الفحم

حصريا دجاج مشوي على الفحم
حصريا دجاج مشوي على الفحم

 تتبيل الدجاج المشوي على الفحم

إنّ الدجاج له عدّة طرق لتحضيره وتقديمه، ولكن الدجاج المشويّ على الفحم يعتبر الألذّ عند الكثيرين، لأنّ نكهة خاصة لا تتواجد في وجبات الدجاج الأخرى، وغالباً ما يعدّ الدجاج المشوي على الفحم في رحلات التنزه ، ولكن ليحضر الدجاج المشويّ على الفحم، ويعطي الطعم المحبّب المعروف به، يجب أن يتبل بطريقة جيّداً ، لذلك سنذكر في موضوعنا طرق تتبيل الدجاج المشوي على الفحم وفي جميع الطرق يجب أن يقطّع الدجاج، وينظّف جيّداً، وتُعمل به شقوق بشكل عرضيّ، ويجب استخدام سكين حادّة لذلك وهذه الشقوق تضمن دخول التتبيلة إلى الداخل:


المقادير

خطوات التحضير

  1. نشق الدجاج من عند الصدر ونقوم بعمل فتحات في الدجاجة ونعصر عليها الليمون للتخلص من زفلرة الدجاج
  2. نحضر بولة صغيرة ونضع بها رشة الملح والفلفل الاسود والكاري والثوم البودر والبابريكا والقرفة وجوزة الطيب ونقلب البهارات ونضع نصف الكمية على البصل المفروم ونتبل بالخليط الدجاجة ونترك الدجاجة في الثلاجة
  3. لتحضير صوص الشوي: في بولة نضع الزبادي والعسل الأسود وصلصة الطماطم وعصير الليمون والزيت والكمية المتبقية من البهارات والخل وبعد أن يجهز نصبه على الدجاج ونترك الصوص على الدجاج
  4. نحضر الفحم ونشوي الدجاج على الفحم على الجانبين ثم تقدم وبألف هنا

عن Omerismail

شاهد أيضاً

كوسة بالبشاميل والحلو أرز باللبن 24 رمضان للعزاب والمغتربين

الكوسا بالبشاميل تعتبر الكوسا بالبشاميل من أطيب الأكلات التي يتم تقديمها في المطاعم، وهي وجبة …

اترك تعليقاً