الرئيسية / المأكولات الغربية / الاكلات الاسيوية / دجاج بالكاري مع السبانخ والحمص
#دجاج #الكارى
الدجاج بالكارى والسبانخ

دجاج بالكاري مع السبانخ والحمص

دجاج بالكاري مع السبانخ والحمص

#دجاج #الكارى
الدجاج بالكارى والسبانخ

المكونات

نص كيلوا من الدجاج المقطع الى مكعبات

2 ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني أو زيت آخر مع طعم محايد
1 بصلة كبيرة، مفرومة خشنا مقدار (1 كوب)
رشة من الملح
1 معلقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
1 فص ثوم مفروم  اومعلقة كبيرة
1 معلقة كبيرة من الكاري مسحوق لتذوق
نص كيلو من الطماطم مقطعة الى مكعبات
1 علبة حليب جوز الهند منخفض الدهون (خالى الدسم) غير محلى
1 حزمة من  السبانخ الطازجة
2 كوب مرقة الدجاج  المطهى
1 كوب حمص، مسلوق
الأرز

طريقة الإعداد

1. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف اليها البصل ، مع قليل من الملح ويقلى لمدة حوالي 8 دقائق. يضاف الزنجبيل والثوم ويطهى لمدة دقيقتين مع التقليب. يُضاف مسحوق الكاري ، ويُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

2. أضف الطماطم غير المبشورة وحليب جوز الهند ، واغليهم. ثم اخفض النار حتى ينضج لمدة 10 دقيقة ، ثم تضاف السبانخ والدجاج والحمص ويُطهى المزيج لمدة 3 دقائق إضافية حتى تنضج السبانخ ووينضج ايضان الدجاج والحمص. يُتبّل المزيج بالملح ويُقدّم على أرز.

طريقة اخرى 

المقادير
صدر دجاج مقطع الى مكعبات متبل بالثوم وفلفل اسود وفلفل احمر وملعقة صغيرة كاري
بصلة واحدة
2 معلقة من الثوم المفروم
كمية من الفطر المقطع
1علبة صلصة طماطم
1كوب كبير من السبانخ الطازج

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود وفلفل احمر بابريكا
ملعقة صغيرة مملوءة بالكاري
ملح
زيت
نصف كوب ماء

الطريقة
في طنجرة نضع الزيت ونقلي البصل والثوم جيدا نضيف صدر الدجاج المقطع والمتبل نقليه ونزيد الفطر مع السبانخ  حتى تدبل قلبلا ونحرك الكل نضيف نصف كوب من الماء ونضيف صلصة الطماطم والبهارات والملح ونتركها على نار متوسطة إلى أن ينضج الدجاج.
فالاخير نضيف علبة القشطة ونتركها تغلي مدة 5 دقايق أو حتى يثقل المرق.
تقدم مع رز ابيض وسلطة.

عن Rodina Ahmed

شاهد أيضاً

طريقة عمل برياني الدجاج

طريقة عمل برياني الدجاج

البرياني يفضل الكثيرون الأكل الصحي البيتي أكثر بكثير من الوجبات السريعة، والكثير منّا لا يعلم …

اترك تعليقاً