طريقة عمل دجاج تندوري
طريقة عمل دجاج تندوري

طريقة عمل دجاج تندوري

طريقة عمل دجاج تندوري

طريقة عمل دجاج تندوري
طريقة عمل دجاج تندوري

المكوّنات

أربع قطع دجاج.

نصف كوب لبن زبادي حامض الطعم.

ملعقتان من ربّ البندورة.

ملعقة شطّة كبيرة مجروشة.

قرن فلفل أخضر حار.

كوب بقدونس مفروم.

ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

خمسة فصوص ثوم.

بصلة متوسّطة الحجم.

ملعقة ملح صغيرة.

ملعقة بهارات الماسالا.

ملعقة بهارات مشكّلة.

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

ملعقة صغيرة زعتر مجفّف.

ملعقة صغيرة خل أبيض.

ملعقة صغيرة عصير ليمون.

خطوات التحضير

  1. تتبل الدجاجة بهارات تندوري والجنزبيل والثوم مع الزبادي وتترك على الأقل ٣٠ دقيقة
  2. شواية على النار تشوي الدجاجة وتدخل فرن ساخن لمدة ساعة أو 45 دقيقة لتكملة السواء وتقدم ساخنة مع سلطة الزبادي

طريقة اخرى للتحضير

نضع في مُحضّرة الطعام المكوّنات التالية:

البصل، والثوم، والبقدونس، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات الماسالا، والبهارات المشكّلة، والزعتر المجفّف، والخلّ، وعصير الليمون، واللبن الزّبادي، وربّ البندورة، والكزبرة الجافّة، والشطّة، وننخلطها مع بعضها جيّداً في مُحضّرة الطعام، حتى تتكوّن لدينا تتبيلة كثيفة متجانسة.

نغمس قطع الدجاج في تتبيلة التندوريّ، ونتركها لمدّة ساعتَين في الثلاجة، ومن الأفضل أن تنقع لليلة كاملة حتى تتشرّب طعم التتبيلة أكثر.

نضع الدجاج المتبّل بخلطة البهارات واللبن، وربّ البندورة في صينيّة للشواء، مع إضافة كميّة من التتبيلة إليه حتى يأخذ لوناً مميّزاً.

نترك الدجاج التندوريّ في فرن ساخن بدرجة حرارة مئتين لمدّة ساعة تقريباً حتى ينضج، مع مراعاة تقليب قطع الدجاج بين الحين والآخر.

نقدّم الدجاج التندوري مع الأرز، أو اللبن الروب،

أو السلطة العربيّة وذلك حسب الرغبة.

عن Omerismail

شاهد أيضاً

طريقة عمل برياني الدجاج

طريقة عمل برياني الدجاج

البرياني يفضل الكثيرون الأكل الصحي البيتي أكثر بكثير من الوجبات السريعة، والكثير منّا لا يعلم …

اترك تعليقاً