الرئيسية / المأكولات الغربية / الاكلات الاوربية / عمل خبز مقلى بالبطاطس على الطريقة المجرية
عمل خبز مقلى بالبطاطس على الطريقة المجرية
عمل خبز مقلى بالبطاطس على الطريقة المجرية

عمل خبز مقلى بالبطاطس على الطريقة المجرية

عمل خبز مقلى بالبطاطس على الطريقة المجرية

عمل خبز مقلى بالبطاطس على الطريقة المجرية
عمل خبز مقلى بالبطاطس على الطريقة المجرية

خبز

يعتبرُ الخبز من المواد الأساسيّة التي تتوفّرُ في أيّ منزل،

حيث يُستخدمُ في إعدادِ الكثير من المأكولات، مثل: الفتوش، والعدس، وفتة الحمص، وغيرها الكثير،

ويوجدُ منه أنواعٌ مختلفة، مثل: الخبز الأبيض، وخبز الفيتو، والخبز الأسود، وغيرها الكثير.

سنتعرّفُ في هذا المقال على كيفيّةِ عملِ الخبز المقليّ من موقع طازة للمأكولات.

المقادير

4 عدد بطاطس بيوريه
20 جرام خميرة
1/2 كوب لبن دافىء
1 ملعقة صغيرة ملح
1-1/2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
زيت للقلى

خطوات التحضير

نذوب السكر و الخميرة فى اللبن ونتركه فى مكان دافىء لمدة 10 دقائق
ثم نضيف الى اللبن البطاطس والدقيق والملح ونتركه فى مكان دافىء لمدة ساعة
نفرد العجين و بطنها بالدقيق ونشكلها على شكل دوائر
تقلى العجين في زيت ساخن ويصف من الزيت على ورق مطبخ
نخلط البابريكا والثوم وزيت الزيتون ويدهن به الخبز
ويقدم بالهنا والشفا

طريقة التحضير:

نسخن في مقلاة الزيت على درجة حرارة متوسّطة.

نخفق في وعاء صغير البيض، ونسكبُ الحليب في وعاء آخر.

نغمس قطع الخبز في البيض، ثمّ بالحليب.

نضعُ الخبز في مقلاة، ونقلبه جيّداً، حتّى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبيّ.

نزيل الخبز المقلي من المقلاة، ونصفّيه.

خبز صيني مقلي

المكوّنات:

كيلوغرام من دقيق منخول. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.

ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.

ملعقة صغيرة من السكر المذاب في كوب وربع من الماء.

نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الزيت النباتيّ.

زيت نباتي للقلي، حسب الحاجة.

طريقة التحضير: نمزجُ في وعاء الطحين الأبيض، والزيت، والملح، والسكّر المذاب بالماء، وكربونات الصوديوم والخمير، حتّى تتشكل لدينا عجينة طريّة. نغطي العجينة، ونتركها جانباً لمدة ساعة، حتّى ترتاح وتتخمر.

نمدّ العجينة على سطح صلب، ونصنع منها أصابع متوسطة الحجم.

نسخن في مقلاة الزيت النباتيّ على درجة حرارة قويّة، ونضع قطع العجينة فيه، ونتركها لمدة دقيقة ونصف، حتّى يصبحَ لونُها مائلاً إلى الذهبيّ.

نرفعُ الخبز عن النار، ونتركه حتّى يبرد.

 

عن Omerismail

شاهد أيضاً

عمل الحواوشي الإيطالي

عمل الحواوشي الإيطالي

عمل الحواوشي الإيطالي المقادير 1 باكت برجر  1 باكت سوسيس  جبنة موتزاريلا للعجينة 1 كيلو …

اترك تعليقاً