كوكيز بالبندق والكراميل
كوكيز بالبندق والكراميل

كوكيز بالبندق والكراميل

كوكيز بالبندق والكراميل

كوكيز بالبندق والكراميل
كوكيز بالبندق والكراميل

المقادير

200 جرام دقيق
20 جرام كاكاو
80 جرام سكر
100 جرام زبدة
1 عدد بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب بندق مجروش
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 كوب صوص كراميل للتزيين
خطوات التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة 180.

تخلط المكونات الجافة مع بعض وفي بولة أخرى تضاف الزبدة مع السكر ويضرب جيدا ثم نضيف البيض والفانيليا ونستمر بالضرب وتضاف المكونات الجافة على خليط البيض.

تشكل عجينة الكوكيز لكرات صغيرة و يوضع البندق داخل كل قطعة ويتم عمل حفرة في المنتصف.
تسوى الكوكيز على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة وبعد الخروج من الفرن يترك ليبرد ثم يضاف إليه صوص الكراميل ويقدم

طريقة اخرى للتحضير

  1. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة

  2. يخلط الطحين والكاكاو والملح في وعاء ويترك جانبا

  3. في الخفاقة الكهربائية وباستخدام مضرب التقليب نخلط الزبدة جيدا حتى تصبح هشة

  4. يضاف صفار البيض والحليب والفانيليا ونخلط

  5. يضاف الطحين ونخلط حتى تتماسك العجينة

  6. تغلف العجينة بالبلاستيك تماما وتحفظ بالثلاجة مدة ساعة تقريبا

  7. يخفق بياض البيض ويوضع جانبا

  8. يوضع البندق الجروش في طبق

  9. ناخذ ملعقة صغيرة من عجينه الكوكيز وتشكل على هيئة كرة مقاسها 1 انش

  10. تغمس كرات الكوكيز ببياض البيض المخفوق ثم بالبندق

  11. تصف كرات الكوكيز في صينية خاصة للفرن ومبطنة بورق الخبز

  12. نأخذ ملعقة قياسية مقاس 2/1 ملعقة صغيرة على شكل نصف دائرة ونضغط بها في وسط كل قطعة كوكيز حتى تتكون مثل الحفرة

  13. يخبز الكوكيز بالفرن الساخن مدة 12 دقيقة

  14. أثناء ذلك نضع قطع حلوى الكراميل في وعاء صغير ونضيف الكريمة ونذوب بالمايكروويف (ممكن وضعه في قدر وتذويبه على النار)

  15. عند نضوج الكوكيز نضغط مرة اخرى بالملعقة ونملأ الفجوات بالكراميل المذوب

  16. يترك الكوكيز حتى يبرد تماما ثم يقدم

وبالف هنا.

عن Omerismail

شاهد أيضاً

شوربة الدجاج والارز والخضروات

شوربة الدجاج والارز والخضروات

شوربة الدجاج والارز والخضروات المقادير   1 1/2 كيلوا من الدجاج رشة من الملح  والفلفل 2 ملعقة صغيرة …

اترك تعليقاً